不知你還記得嗎,電影剛開場時

2019-07-02 10:26 | 達峰網

大部分的人應該都看過周星馳的電影《食神》,不知你還記得嗎,電影剛開場時,周星馳飾演的“食神”對著一盤“皇帝炒飯”拍手叫絕。

 

1碗炒飯5000塊,《食神》人物原型竟是潮汕人...

 

 

 

而他所稱贊的這位“炒王”扮演者,正是整部電影的“食神”原型——潮汕籍的香港名廚戴龍。

 

1碗炒飯5000塊,《食神》人物原型竟是潮汕人...

 

 

 

戴龍是名人家宴御廚,也是香港回歸當晚國宴行政總廚。澳門賭王曾花5000港幣只為吃一碗他親手做的皇帝炒飯,餐飲圈頗為有名的雕爺牛腩,500萬元所購的牛腩秘方也來自戴龍。

戴龍雅號“食神”,獨創的菜式不計其數,曾獲法國美食協會優異之星獎、法國美食協會藍帶獎、法國美食協會一級廚師獎等多項國際大獎,享譽中外,與楊貫一、陳東、許沛東并稱為香港四大名廚。

1碗炒飯5000塊,《食神》人物原型竟是潮汕人...

 

 

烹調理念源于童年經歷

1949年,戴龍出生在廣東普寧一個貧寒之家,父親以拉人力車為生,一家八口人擠在30平米的陋室里。

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